비트 효능과 부작용, 보관방법, 칼로리 정보

혈관 청소부라는 별명이 있을 만큼 혈관을 깨끗하게 청소하는 기능을 가진 채소로 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 더불어 서양의 4대 대표 채소 중 하나로 알려져 있는데요, 오늘은 이 비트의 효능과 부작용, 보관방법, 칼로리를 알아보겠습니다.

비트 효능은?

1. 비트는 심장 건강과 혈압에 좋은데요. 비트의 뿌리는 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 고혈압 환자 67명에 대한 2015년에 시행된 연구에 따르면 매일 250ml의 비트 주스를 마신 환자들은 혈압이 상당히 낮아지는 현상이 발견되었다고 합니다. 그들은 비트가 질산염 수치가 높기 때문이라고 주장했습니다. 그들은 고혈압 치료에 도움이 될 수 있는 효과적인 방법으로 질산을 포함한 채소를 섭취할 것을 권장하고 있다고 했습니다.

 

2. 비트에 들어있는 알칼로이드 성분이 몸 속에 쌓여 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는데요, 비트 섭취 후 간혹 붉은 소변을 경우가 있는데 이러한 노폐물이 나오는 현상이라고 합니다.

 

3. 비트에는 체내 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분이 다량으로 함유되어 있습니다. 또 적혈구 생성 능력을 향상하고 조혈작용을 하는 효능이 있어 빈혈 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

 

4. 비트를 섭취하면 운동 중에 혈액을 더 빨리 흐르게 하고 근육이 더 많은 산소를 얻을 수 있도록 하여 더 멀리 더 빨리 갈 수 있도록 도와준다고 합니다. 비트를 섭취하게 되면 장기 지구력 운동을 하는 동안 운동을 향상할 수 있습니다. 질산염 수치는 섭취 후 2~3시간 후에 최고치이므로 그에 따라 운동을 계획하면 효과를 극대화할 수 있습니다.

 

 

5. 비트는 소화기능에도 도움이 되는데요. 뿌리 1컵의 비트는 3.81g의 식이섬유를 포함하고 있습니다. 원활한 소화와 장 건강을 위해 충분한 섬유소 섭취가 필요합니다. 다이어트 식단에 비트를 포함하는 것도 섬유질 섭취를 증가시킬 수 있는 방법 중 하나입니다.

 

6. 식이섬유가 풍부하게 들어있느 비트는 저지방 채소로 다이어트시에 먹으면 도움이 되고 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌과 폴리페놀 성분도 다량으로 들어있어 세포가 산화되어 피부 노화가 되는 것을 막아주는 항산화 작용을 한다고 합니다. 노화를 방지하고 피부 손상 회복에 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

7. 염증은 신체 면역 반응의 일부로 세균으로부터 신체를 보호하고 손상된 조직을 복구하며 치유 과정을 돕지만 만성화가 되면 문제가 될 수도 있습니다. 비트는 아미노산 베타인을 포함하고 있어 만성 염증을 줄이는데 효능이 있습니다

 

 

비트 부작용은?

어린이의 경우 비트를 다량으로 섭취하는 것은 위험할 수 있습니다. 아직 소화기관이 덜 발달한 어린아이들의 경우 레드비트를 소화시키는데 어려움을 겪기 때문입니다. 또 비트를 하루 권장량 이상으로 과도하게 섭취할 시 복통이나 설사가 나타날 수 있으며, 신장에 무리를 줄 수도 있기 때문에 신장이 약한 분들은 공복 섭취나 다량 섭취에 주의하셔야 합니다.

비트 칼로리와 보관방법은?

비트는 수분이 날아가지 않도록 신문지나 키친타올로 감싼 후 비닐팩에 넣어 냉장고에 보관하시면 됩니다. 비트를 보관하기 전에 손질을 할 때는 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거하는 것이 좋은데 줄기가 어느 정 도남아 있어야 수분과 색소가 손실이 되지 않기 때문입니다.

 

또 비트는 100g당 37kcal 입니다.

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